粤菜·白灼菜心 — 翠绿脆嫩的原味小菜
白灼菜心是粤菜"清中求鲜"的代表，菜心经开水灼烫后色泽翠绿、口感脆嫩，搭配特制酱油汁，简单却最能吃出蔬菜的本鲜甜味。5分钟搞定零失败。...
🥟 粤菜
清淡鲜美，原汁原味的广东味道
粤菜·白切鸡 — 皮爽肉滑的广东第一鸡
白切鸡是粤菜中制作最考究的鸡肴之一，选用优质三黄鸡，用"浸"的技法使鸡皮爽肉滑、骨中带血，蘸上姜葱酱更是一绝。...
粤菜·白灼虾 — 原汁原味的鲜甜
白灼是粤菜最经典的烹饪方式之一，新鲜活虾在沸水中快速烫熟，保留虾肉最原始的鲜甜和弹嫩，蘸上酱油更显美味。...
粤菜·干炒牛河 — 大排档的王者
干炒牛河是粤菜中最考验厨艺的炒粉面，河粉干爽不油、牛肉嫩滑、豆芽脆爽、酱油色均匀，是广东大排档的招牌。...
粤菜·肠粉 — 肠粉也能在家做
肠粉是广东最具代表性的早餐之一，米浆蒸成薄皮，卷上虾仁、牛肉或叉烧，口感滑嫩，配上特制酱油，简单却让人上瘾。...
粤菜·淮山炖排骨 — 滋补靓汤
淮山炖排骨是广东老火靓汤的代表，淮山软糯、排骨酥烂，汤色清澈鲜甜，是春夏之交的养生汤品。...
粤菜·煲仔饭 — 锅巴焦香的一锅出
煲仔饭是广东最具代表性的主食之一，米饭在砂锅中慢火煲熟，底部形成金黄焦脆的锅巴，配上腊味或排骨，淋上特制酱油，香气扑鼻。...
粤菜·豉汁蒸排骨 — 茶楼经典
豉汁蒸排骨是广东茶楼最受欢迎的点心之一，排骨嫩滑多汁，豆豉蒜蓉的香味深入骨髓，让人一吃难忘。...
粤菜·腊味萝卜糕 — 香煎软糯的广式茶点
萝卜糕是广东茶楼最经典的点心之一，白萝卜丝混入米浆蒸制而成，煎至两面金黄，外酥里糯，是饮茶必点的美味。...
粤菜·清蒸鸡 — 原汁原味滑嫩鲜
清蒸鸡是粤菜蒸菜的代表，鸡肉蒸得嫩滑多汁，鸡味浓郁，配上姜葱酱油是最简单也最美味的鸡肴。...
粤菜·清蒸鲈鱼 — 鲜嫩原味的蒸鱼典范
清蒸鲈鱼是粤菜蒸菜的代表，鲈鱼肉质鲜嫩，清蒸最大程度保留了鱼的原汁原味，浇上滚烫的葱姜酱油，鲜香四溢。...
粤菜·双皮奶 — 顺滑香甜的广式甜品
双皮奶是广东顺德传统甜品代表，以水牛奶为原料，经过两次结皮工艺，口感顺滑细腻，奶香浓郁，被评为"广东非物质文化遗产"。...
粤菜·糖醋排骨 — 酸甜可口的宴客菜
糖醋排骨是粤菜中广受欢迎的一道菜，外酥里嫩，酸甜适中，色泽红亮。不同于沪式糖醋排骨，粤式做法更加注重外酥里嫩的口感层次。...
粤菜·西兰花炒干贝 — 清爽鲜香的家常菜
干贝的天然鲜味和西兰花的清脆口感完美搭配，是粤菜家常菜的经典组合。做法简单但味道鲜美，老少皆宜。...
粤菜·蒸水蛋 — 嫩滑如布丁
蒸水蛋是粤菜中最简单的家常菜，鸡蛋蒸得嫩滑如布丁、入口即化，淋上酱油和熟油，是老人和小孩的最爱。...