鲁菜·把子肉 — 济南硬菜
把子肉是鲁菜济南派的代表菜，五花肉用酱油和香料慢火炖煮，色泽红亮、肥而不腻，配上一碗白米饭，肉香四溢。...
🍲 鲁菜
咸鲜醇厚，历史悠久的北方菜系
鲁菜·椿芽炒鸡蛋 — 春天的味道
香椿芽炒鸡蛋是鲁菜中一道时令性极强的菜肴，谷雨前后的香椿芽最嫩最香，和鸡蛋一起炒，简单却鲜美无比。...
鲁菜·葱烧海参 — 鲁菜之尊
葱烧海参是鲁菜中最名贵的菜肴之一，被誉为"古今八珍"之一。海参软糯弹滑，大葱的焦香和海参的鲜美完美融合。...
鲁菜·红烧羊肉 — 冬日暖身
红烧羊肉是鲁菜冬季的滋补佳品羊肉炖得酥烂入味汤汁浓郁鲜香暖身暖胃是冬天餐桌上的主角。...
鲁菜·酱爆鸡丁 — 酱香浓郁
酱爆鸡丁是鲁菜酱爆系列的代表鸡丁嫩滑酱香浓郁黄酱的醇厚和鸡肉的鲜美完美结合是下饭的绝佳选择。...
鲁菜·九转大肠 — 鲁菜之魂
九转大肠是鲁菜最负盛名的功夫菜，猪肠经过反复套叠和烧制，口感软糯、五味俱全（酸、甜、苦、辣、咸），工序繁复但味道惊艳。...
鲁菜·木须肉 — 鲁式家常菜
木须肉是鲁菜中的经典家常菜，猪肉、鸡蛋、木耳、黄花菜一起炒制，色泽丰富、营养均衡、老少皆宜。...
鲁菜·蒜薹炒肉片 — 春日时令菜
蒜薹炒肉片是鲁菜中一道非常受欢迎的时令菜，春天的蒜薹最嫩最甜配上肉片一起炒清脆爽口鲜香下饭。...
鲁菜·糖醋鲤鱼 — 黄河名菜
糖醋鲤鱼是鲁菜中最经典的传统名菜，黄河鲤鱼炸至酥脆，浇上酸甜可口的糖醋汁，造型优美、外酥里嫩，是山东宴席的压轴菜。...
鲁菜·盐焗虾 — 原味鲜香
盐焗虾是鲁菜中做法独特的一道菜利用粗盐的保热性将虾焗熟虾肉鲜甜Q弹保留了最原始的海洋味道。...
鲁菜·鱼香茄子 — 鲁式鱼香味
鲁菜版的鱼香茄子比川菜版更加鲜香浓郁，茄子软糯入味酱汁浓郁配米饭一绝是山东家家会做的家常菜。...