鲁菜·鲁菜·盐焗虾 — 原味鲜香
步骤 1
1 处理虾
虾洗净去虾须虾线用厨房纸吸干水分。
💡 关键：虾一定要吸干水分
步骤 2
2 炒盐
锅中倒入粗盐花椒八角中火炒至盐发烫约5分钟。
步骤 3
3 焗虾
将虾埋入热盐中盖盖小火焗10分钟至虾变红熟透。
💡 关键：火一定要小
💡 关键技巧
- 虾要吸干水分否则盐会融化
- 粗盐可以反复使用
- 焗的时间不要过长
虾洗净去虾须虾线用厨房纸吸干水分。
锅中倒入粗盐花椒八角中火炒至盐发烫约5分钟。
将虾埋入热盐中盖盖小火焗10分钟至虾变红熟透。