凉菜小吃·凉菜·凉拌海带丝 — 脆爽开胃
步骤 1
1 泡发海带
干海带用温水泡发30分钟洗净切丝。
步骤 2
2 焯水
水烧开后下海带丝煮3分钟捞出过凉水沥干。
步骤 3
3 调味
海带丝放入碗中加入蒜末生抽醋辣椒油白糖香油拌匀。
💡 关键：可以加少许香菜
步骤 4
4 撒芝麻
撒上白芝麻拌匀即可食用冷藏后风味更佳。
💡 关键技巧
- 海带要泡发充分
- 焯水可以去除海带的腥味
- 冷藏后口感更好
干海带用温水泡发30分钟洗净切丝。
水烧开后下海带丝煮3分钟捞出过凉水沥干。
海带丝放入碗中加入蒜末生抽醋辣椒油白糖香油拌匀。
撒上白芝麻拌匀即可食用冷藏后风味更佳。