凉菜小吃·凉菜·皮蛋豆腐 — 一勺到底的鲜美
步骤 1
1 摆豆腐
豆腐倒扣入盘中切成厚片或直接用勺子挖成片。
💡 关键：豆腐用冷水冲一下更容易完整倒出
步骤 2
2 放皮蛋
皮蛋丁均匀撒在豆腐上。
步骤 3
3 调味
碗中混合生抽醋蒜末白糖香油调成汁均匀淋在豆腐上撒葱花即可。
💡 关键技巧
- 豆腐用内酯豆腐最嫩
- 皮蛋切丁前刀蘸水防粘
- 冷藏一下更好吃
豆腐倒扣入盘中切成厚片或直接用勺子挖成片。
皮蛋丁均匀撒在豆腐上。
碗中混合生抽醋蒜末白糖香油调成汁均匀淋在豆腐上撒葱花即可。