汤粥主食·汤粥·鸡汤面 — 暖心暖胃
步骤 1
1 熬鸡汤
鸡腿加姜片葱段料酒足量水大火烧开转小火炖30分钟。
步骤 2
2 调味
加盐调味捞出鸡腿去骨撕成丝。
步骤 3
3 煮面
另起锅煮面至断生捞出放入碗中青菜焯水放在面上。
步骤 4
4 组合
浇上滚烫的鸡汤放上鸡丝即可。
💡 关键技巧
- 鸡腿先煎一下再炖汤更香
- 鸡汤要过滤一下更清澈
- 可以加香菇一起炖
鸡腿加姜片葱段料酒足量水大火烧开转小火炖30分钟。
加盐调味捞出鸡腿去骨撕成丝。
另起锅煮面至断生捞出放入碗中青菜焯水放在面上。
浇上滚烫的鸡汤放上鸡丝即可。