快手菜·快手·鸡肉片炒青椒 — 嫩滑快手
步骤 1
1 腌肉
鸡胸肉切片加料酒生抽淀粉抓匀腌制5分钟。
步骤 2
2 滑肉
锅中加油烧热下鸡肉片滑炒至变色盛出。
步骤 3
3 炒青椒
锅中再加少许油下姜片爆香放入青椒块翻炒约1分钟。
步骤 4
4 合炒
倒回鸡肉片加盐调味翻炒均匀即可。
💡 关键技巧
- 鸡胸肉切薄片才嫩
- 腌肉时加淀粉锁住水分
- 青椒不要炒太久保持脆爽
鸡胸肉切片加料酒生抽淀粉抓匀腌制5分钟。
锅中加油烧热下鸡肉片滑炒至变色盛出。
锅中再加少许油下姜片爆香放入青椒块翻炒约1分钟。
倒回鸡肉片加盐调味翻炒均匀即可。