家常菜·家常·冬瓜排骨汤 — 清爽滋补
步骤 1
1 焯排骨
排骨冷水下锅焯水去浮沫捞出洗净。
步骤 2
2 煲汤
排骨放入砂锅加足量水和姜片大火烧开转小火煲40分钟。
步骤 3
3 加冬瓜
加入冬瓜块继续煲15分钟至冬瓜透明。
💡 关键：冬瓜最后放否则会煮烂
步骤 4
4 调味
加入枸杞盐调味再煮2分钟即可。
💡 关键技巧
- 排骨要先焯水去血沫
- 冬瓜要后放保持形状
- 枸杞最后放营养不流失
排骨冷水下锅焯水去浮沫捞出洗净。
排骨放入砂锅加足量水和姜片大火烧开转小火煲40分钟。
加入冬瓜块继续煲15分钟至冬瓜透明。
加入枸杞盐调味再煮2分钟即可。