东北菜·东北菜·大拉皮 — 爽口开胃
步骤 1
1 处理粉皮
粉皮用温水泡软切成宽条焯水1分钟捞出过凉水。
步骤 2
2 炒肉丝
肉丝加料酒炒熟盛出备用。
步骤 3
3 调麻酱汁
芝麻酱加少许温水泄开加生抽醋蒜末辣椒油调成酱汁。
步骤 4
4 拌匀
大盘中放入粉皮码上黄瓜丝胡萝卜丝肉丝木耳丝浇上酱汁拌匀即可。
💡 关键技巧
- 粉皮不要泡太久
- 麻酱要先用温水泄开
- 配料可以根据喜好添加
粉皮用温水泡软切成宽条焯水1分钟捞出过凉水。
肉丝加料酒炒熟盛出备用。
芝麻酱加少许温水泄开加生抽醋蒜末辣椒油调成酱汁。
大盘中放入粉皮码上黄瓜丝胡萝卜丝肉丝木耳丝浇上酱汁拌匀即可。