厨房用久了难免油腻。油烟机、灶台、墙面、地面……每个地方都有一层黏糊糊的油。其实去油污不需要买一堆昂贵的进口清洁剂。用对方法和工具，几块钱就能搞定。
一、重油污区：油烟机和灶台
油烟机和灶台是厨房油污最重的地方。
油烟机：先把油盒拆下来，把积油倒掉。油盒和滤网喷上重油污清洁剂（超市十来块一瓶的就行），放十分钟。然后用热水加洗洁精泡半小时，用刷子刷干净。
油烟机表面用湿布擦。不要用钢丝球——会刮花表面，刮花了反而更容易粘油。
灶台：把锅架和火盖拆下来。灶台表面喷清洁剂，等几分钟让油垢溶解。用百洁布软面擦拭。火盖上的积碳用小苏打加白醋浸泡刷洗。
灶台周围的缝隙用旧牙刷刷。这里最容易藏污纳垢。
二、墙面和台面
厨房墙砖上的油渍是最显眼的。白墙砖变黄了特别难看。
墙砖：用洗洁精调一碗热水，喷在墙砖上等五分钟。用湿布擦，然后用干布擦干。如果墙砖上有陈年油渍，用纳米海绵——沾水就能擦，不用清洁剂。
瓷砖缝：缝隙里的油垢用旧牙刷刷。顽固的可以用漂白水涂在缝隙上，等十分钟冲洗。
台面：石英石台面用中性清洁剂。不要用酸性的（醋、柠檬酸）会腐蚀表面。每次做完饭顺手擦一下台面，油渍不囤积就很容易清洁。
三、地面去油
厨房地面也容易油腻，特别是灶台前面那一块。
日常：每天拖地的时候加几滴洗洁精。拖完再用清水拖一遍，不然地面会滑。
深度清洁：地面喷上去油清洁剂，用刷子刷地砖缝。油污重的地方撒小苏打再喷白醋，等几分钟再刷。
防滑处理：厨房地面建议用防滑地砖。已经铺了普通地砖的，可以在门口放一块吸油地垫——定期换洗就行。
四、小件物品清洁
菜板：用完及时清洗，竖着放通风。每周用盐加柠檬擦一次，除味又杀菌。有条件的准备两块菜板——生熟分开。
刀具/厨具：刀具用完马上洗，不要泡在水里。木铲和木筷子定期换——用久了会吸水发霉。
水槽：不锈钢水槽用白醋加小苏打擦洗，去味又光亮。水槽下水口每个月倒一壶开水，冲走管道里的油脂。
五、日常维护：十分钟法则
厨房清洁最怕的是油污积累。每天花十分钟，大扫除的频率能降到三个月一次。
- 做完饭趁热擦灶台：油还没凝固，一擦就掉
- 油烟机表面每周擦一次：不要等积了厚厚一层油再擦
- 地面每天拖：油污不隔夜，第二天清洁轻松很多
- 垃圾桶每天清：厨余垃圾不过夜，不会有味道也不容易招虫
厨房去油污的秘诀不是什么神秘配方——就是勤快加对的方法。每天花几分钟，厨房永远干干净净。